家計を助ける節約術、暮らしに役立つ生活の知恵、高くつく調味料は手作りして食費を節約してみましょう

家計節約術と暮し&生活の知恵ガイド−「あぜ道.ネット」
 
  家計の節約

  光熱通信費の節約術

  電気代の節約術

  水道代の節約術

  ガス代の節約術

  電話代の節約術

  食費の節約術

  食材の保存

  手作り調味料

  残り物の活用

  食材購入費を節約

  交通費の節約術

  回数券・カード

  車の維持費

  車の燃費

  暮らしでエコロジー

  雨水の有効利用

  生ごみを家庭で処分

  暮らし&生活の知恵袋

  台所の知恵袋

  掃除の知恵袋

  食品の知恵袋

  衣料の知恵袋

  健康の知恵袋

  知恵袋投稿

  暮らしの悩み解消

  健康の悩み

  美容の悩み

  ストレス解消|癒し

  家計|お金の悩み

  家計を助ける副収入

  初級編

  中級編

  上級編


 HOME >> 食費の節約 手作り調味料















調味料を手作りしてみよう

   手作り調味料その1  マヨネーズの作り方

    材料: 卵黄1個 サラダ油1カップ 酢 大さじ1杯 小さじ半分程度 塩 少々

    (1)ボールに卵黄を入れ塩を加え泡だて器でよくかき混ぜます。

    (2)塩がよく混ざったらお酢を加えさらによく混ぜます。

    (3)お酢よく混ざったらサラダ油を糸状に加えながらさらによく混ぜます。

    (4)固まってくるのが確認できたら出来上がりです。





   応用 タルタルソースは ゆで卵 2個分 玉ネギ 1/4個程度のみじん切りを加えます





   手作り調味料その2  めんつゆの作り方

    材料: みりん 1/3カップ、しょうゆ 1/3カップ、水 2カップ、削り節 1カップ

    (1)鍋にみりんを入れてひと煮立ちさせ、他の材料を全て入れます

    (2)5分くらい煮て火を止めて冷ましざるなどでこします





   手作り調味料その3  ドレッシングの作り方

    (1)ドレッシングはペットボトルなどを利用して材料を混ぜると簡単にできます。

    洋風ドレッシング
    材料:オリーブ油 大3 酢 大2 塩 小2/3 砂糖少々 こしょう 少々

    和風ドレッシング
    材料:サラダ油 大3 酢 大1 しょうゆ 大1 塩 少々 砂糖少々

    中華風ドレッシング
    材料:ゴマ油 大2 酢 大1 しょうゆ 大1 砂糖 少々





    ※手作り調味料の注意点

  手作り調味料は市販の調味料より早く傷むため作りすぎず早めに消費しましょう
節約家計&暮らしと生活の知恵Guide